“Madame Citron”

Das Wort Cupcake bedeutet wortwörtlich soviel wie Tassenküchlein. Es beschreibt die Form des Kuchens. Heutzutage versteht man unter einem Cupcake einen locker-fluffigen Muffin, welcher mit einer Creme oder einer Fondant-Dekoration verziert wird.

Frosting und Icing sind Begriffe für das Creme-Häubchen auf dem Cupcake. Klassisch besteht es Buttercreme oder Frischkäse(wir verwenden Mascarpone). Das Topping befindet sich dann auf der Creme. Beispiele für Toppings sind: Fondant-Dekoration, frisches Obst oder Streusel.

Für das Frosting (oder auch Icing) stellen wir eine Creme aus Butter und Pudding aus Sojamilch oder  eine Creme aus Mascarpone und Puderzucker her. Für die vegangen Frostings verwenden wir anstatt Butter eine vegane Margarine. Weitere Zutaten im Frosting können sein: Weiße Schokolade, Kakao, natürliche Aromen, Gewürze etc..

Fondant bezeichnet eine weiche, pastöse Zuckermasse, die zur Herstellung und Verzierung unserer Torten und Cupcakes dient. Es besteht zum Großteil aus Zucker, Glukosesriup und Wasser sowie Glycerin als Feuchthaltemittel. Unser Fondant hat keine tierischen Bestandteile und ist laktose- und glutenfrei. Wir verwenden ausnahmelos hochwertiges Fondant mit wohlschmeckenden Vanille- und Zitrusnoten.

Ein Kuchen besteht meist nur aus einem gebackenem Teil, der anschließend hübsch verziert wird. Im Gegensatz dazu besteht eine Torte immer aus mehreren Schichten. Zudem sind Torten meist höher als Kuchen, das liegt an den vielen Schichten. Eine Torte lässt sich wesentlich aufwendiger dekorieren (vor allem mit Fondant) und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Ein Tartelette ist die kleine Form der Tarte und besteht aus einem knusprigen Mürbeteig, welche mit verschiedensten Zutaten (sehr oft Obst oder Schokolade) gefüllt werden.

Ein Macaron (nicht zu verwechseln mit Makronen) ist ein kleines Gebäck bestehend aus fein gesiebten Mandeln, Puderzucker und Eiweiß. Für die Füllung der Macaronschalen stellen wir eine Ganache aus Sahne, Schokolade und Aromen(z.B. Zitronenabrieb) her.

Du kannst unsere Produkte bereits ab 1 Stück erwerben. Bei einer Bestellung von nur 1 Cupcake, Törtchen oder Tartelette kann zusätzlich eine Verpackung für 0,30€ erworben werden. Ab einer Bestellmenge von 2 Stück entfallen die Kosten für die Verpackung.

Unsere Cupcake-Boxen, in welche auch unsere Törtchen und Tartelettes passen, gibt es in den Größen 1, 2, 4, 6, und 12.

Wir produzieren täglich frisch. Deshalb kannst du dir sicher sein, dass deine Cupcakes ab dem Datum der Abholung noch ca. 3 Tage haltbar und genießbar sind (bei entsprechender Lagerung im Kühlschrank). Unsere Cupcakes sind aber ohnehin zu lecker, um sie so lange aufzuheben. Am besten du bestellst sie immer so frisch wie möglich.

Wir produzieren deine Torte ausnahmelos frisch zu deinem Wunschdatum. Ab dem Datum der Abholung kannst du deine Torte bei entsprechender Lagerung im Kühlschrank noch ca. 3 Tage lang ohne Geschmacksverlust genießen. Hier kommt es jedoch sehr stark auf die Art der Torte an. Eine Torte mit frischer Obstdekoration (z.b. Naked Cake oder Drip-Cake mit Obst) sollte sehr schneller verzehrt werden, wohin gegen eine Torte mit Fondant-Überzug geschützt ist und somit auch länger haltbar ist.

Wir empfehlen die Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort wie z.B. im Kühlschrank. Du bekommst unsere Produkte in entsprechenden Kartons verpackt. Solltest du Torten, Cupcakes oder ähnliches unverpackt in den Kühlschrank stellen, trocknen diese sehr schnell aus und der Geschmack leidet.
Torten und Cupcakes kannst du zudem auch im Tiefkühler lagern (bitte gut verpacken um Gefrierfrost zu vermeiden) und bei Bedarf auftauen. Das Aussehen der Torte kann dabei jedoch etwas Schaden nehmen (Schwitzen der Torte etc..) aber der Geschmack bleibt weitesgehend erhalten.

Unsere Cupcakes sind ideal aufeinander abgestimmt. Deshalb kannst du für unsere Klassiker lediglich eine Fondant-Dekoration dazu bestellen. Wenn du jedoch deinen ganz individuellen Cupcake haben möchtest, kannst du unseren Cupcake-Konfigurator nutzen und dir so deine ganz eigene Sorte aus verschiedenen Muffins, Cremes und Toppings zusammenstellen. ZUM CUPCAKE-KONFIGURATOR

Nichts lieber als das! Wir haben zwar auch ein Standard-Sortiment damit du unkompliziert und zügig bestellen kannst, haben uns jedoch darauf spezialisiert ganz individuelle Torten und Cupcakes zu backen und zu dekorieren. Die einfachste Form deinen Cupcake zu individualisieren, ist eine Fondant-Dekoration dazu zu bestellen. Du kannst jedoch auch unseren Cupcake- oder Torten-Konfigurator nutzen und dir so ein Unikat selber zusammenstellen. Kreative Grenzen gibt es eigentlich nicht. Schreibe uns daher bei Sonderwünschen eine Nachricht. ZUM KONTAKTFORMULAR

Die Vorlaufzeit beträgt mindestens 2 Werktage. Wenn du eine Bestellung zum Wochenende (Sa) abholen möchtest, solltest du spätestens Donnerstag Abend (bis 20:00 Uhr) die Bestellung aufgeben. Eine Cupcake-Bestellung können wir schneller bearbeiten als Tortenanfragen, da Torten wesentlich zeitaufwendiger in der Herstellung sind.

Eine Stornierung von sämtlichen Backwaren ist nicht möglich, da es sich bei diesen Produkten um eine nach Kundenspezifikationen angefertigte Ware oder um Ware, dessen Haltbarkeit begrenzt ist, handelt. Mehr dazu in unseren Stornierungsbedingungen.
Jede über den Online-Shop getätigte Bestellung ist verbindlich und verpflichtet zum Kauf und Bezahlen der Ware.

Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen findest du auf der jeweiligen Produktseite unter "Zusätzliche Informationen". Eine Zutatenliste aller Basis-Produkte (Tortenböden, Cremes, Cupcake-Teige, etc) findest du auf folgender Seite: ZUTATEN & INHALTSSTOFFE

Grundsätzlich haben wir im Standard-Sortiment immer auch vegane Cupcakes. Die Angabe ob ein Produkt vegan, ist, findest du außerdem auf der jeweiligen Produktseite. Auf Wunsch backen wir euch eure Torten und Cupcakes auch vegan (siehe Produkt-Konfigurator).

Die Angabe, ob ein Produkt glutenfrei ist, findest du auf der jeweiligen Produktseite. Auf Wunsch backen wir euch eure Torten und Cupcakes auch glutenfrei (siehe Produkt-Konfigurator).

Grundsätzlich sind alle veganen Produkte auch laktosefrei. Die Angabe, ob ein Produkt Laktose enthält, findest du auf der jeweiligen Produktseite. Auf Wunsch backen wir euch eure Torten und Cupcakes auch laktosefrei (siehe Produkt-Konfigurator).

Grundsätzlich sind all unsere Cupcakes Ei-frei. Die Angabe ob ein Produkt Eier enthält, findest du auf der jeweiligen Produktseite.

Grundsätzlich sind all unsere Cupcakes gelatinefrei. Die Angabe, ob ein Produkt Gelatine enthält, findest du auf der jeweiligen Produktseite.

Zurzeit versenden wir unsere Cupcakes und Torten nicht. Dies hat vor allem 2 Gründe: Zum einen möchten wir die Umwelt schonen, indem wir Verpackungsmüll sowie den unnötigen Transport mit Fahrzeugen reduzieren. Zum anderen können wir nicht garantieren, dass die Ware beim Versand durch den Paketdienstleister unbeschadet bei euch ankommt. Daher bieten wir nur eine Selbstabholung an.

Im Normallfall liefern wir keine Cupcakes, da wir uns als reine Pâtisserie und Konditorei definieren und nicht als Lieferdienst. Solltet ihr jedoch eine größere Menge Cupcakes bei uns bestellen wollen (z.B. für ein Firmenfest oder eine größere Feier), liefern wir euch unsere Köstlichkeiten gerne gegen einen kleinen Lieferaufpreis.

Torten werden durch uns nicht geliefert, eine Ausnahme bilden hierbei jedoch die Hochzeitstorten. Da ihr an eurem großen Tag nicht auch noch eine Torte abholen wollt, bieten wir euch den Service der Lieferung eurer Hochzeitstorte.

Das musst du sogar. Wir backen dir deine Cupcakes, Törtchen und Co. extra für dich zu deinem Datum. Damit du alles frisch genießen kannst, benötigen wir von dir die Angabe, wann du deine Bestellung abholen möchtest. Das Abholdatum kannst du ganz einfach in der Kasse auswählen.

Du kannst deine bestelle Ware ganz einfach innerhalb unserer Öffnungszeiten zu deinem gewählten Abholdatum in unserer Filiale abholen. Die Uhrzeit sowie Adresse teilen wir dir in der Bestellbestätigungs-Mail mit. Je nach ausgewählter Zahlart begleichst du dann noch den Restbetrag. Du erhälst die Ware verpackt, so dass du Sie ganz bequem mitnehmen kannst.

Wir bieten dir den Service Click & Collect an. Dies bedeutet, dass du online deine Cupcakes, Törtchen un Co. ganz bequem von Zuhause bestellen kannst, und dann zu deinem Wunschdatum in unserer Filiale abholst.

Die Angabe zur Mindestteilnehmerzahl für einen Backkurs findest du auf der entsprechenden Backkurs-Event Seite im Reiter "Beschreibung". Die Maximalteilnehmerzahl wird durch das System automatisch begrenzt. Ist der Backkurs voll, so wir der Kurs als Ausgebucht gekennzeichnet.

Die Kurse finden im Regelfall in unserer Backstube in der Ernst-Reuter-Allee 20 in Magdeburg statt. Die Angabe des Veranstaltungsorts findest du zudem auf der jeweiligen Backkurs Event-Seite. Sollte ein Kurs an einem anderen Ort stattfinden, so ist dies dort angegeben.

Grundsätzlich kannst du deinen Platz beim Backkurs stornieren. Es fallen jedoch Stornierungsgebühren an. Nach erfolgreicher Stornierung erhälst du einen Wert-Gutschein, mit dem du einen neuen Termin buchen kannst. Die Stornierungsgebühren findest du hier.

Grundsätzlich musst du zu deinem Kurs nur dich selber und gute Laune mitbringen. Alle weiteren Materialien wie z.b. Fondant, Tortenkartons etc. sind im Preis mit inbegriffen und werden von uns gestellt.

Bereits ab einer Gruppe von 4 Personen (Torten-Backkurs) oder 6 Personen (Cupcake-Backkurs) können wir einen Sondertermin vereinbaren. Zur Anfrage nutze bitte unser KONTAKTFORMULAR

Um dich für einen Kurs anzumelden, wählst du dir zunächst den passenden Kurs für dich aus und schaust nach einem Datum, an dem du teilnehmen möchtest. Anschließend wählst du die Anzahl der Plätze aus und drückst auf den Button "Jetzt buchen". Im weiteren Verlauf begibst du dich zum Warenkorb (hier hast du die Möglichkeit noch einmal alles zu kontrollieren) und schließt den Buchungsvorgang über die Kasse ab. Nach erfolgreicher Buchung erhälst du von uns eine Bestätigungs-Mail.

Wenn du einen Backkurs verschenken möchtest, aber dir nicht sicher bist, wann der Beschenkte Zeit hat den Kurs zu besuchen, ist es ratsam einen Gutschein  zu erwerben. Du erhälst von uns einen wertigen Gutschein zugeschickt (alternativ auch Selbstabholer), den der Beschenkte nutzen kann, um selber einen für sich passenden Termin bei uns zu einem Kurs zu buchen (der Gutschein enthält einen Code, den der Beschenkte nutzen kann, um den Termin zu buchen).

Unsere Kurse sind für alle Personen ab 12 Jahre geeignet.

Gerne! Statte uns einen besuch in unserem Café ab und überzeuge dich selbst von unseren leckeren Produkten. Unsere Adresse findest im Fussbereich der Homepage.

Du besitzt ein Restaurant, eine Kantine oder einen kleinen Imbiss und möchtest deinen Gästen zusätzlich noch selbstgebackenen Kuchen anbieten? Wir helfen dir dabei, für deine Gäste einen weltklasse Kuchen zu backen und den zeitlichen Aufwand für dich als Unternehmer so gering wie möglich zu halten. Sprich uns an und wir versorgen dich in Zukunft mit hausgebackenen Kuchen der Extraklasse.

Damit deine Feier einen bleibenden Eindruck hinterlässt, bieten wir dir unser einzigartiges süßes Catering im historischen Food-Truck (Citroen HY) an. Unsere mobile Kaffee- und Kuchenbar wird das Highlight auf deiner Feier sein. Mehr Informationen hier

Hinter Mademoiselle Cupcake steht ein mehrköpfiges Team bestehen aus Konditorinnen, sowie Servicefeen und Kuchenliebhabern. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Menschen mit unseren Naschwerken den Tag zu versüßen.

Die Zahlungsarten variieren je nach ausgewählten Produkt. Die verfügbare Zahlart wird dir in der Kasse automatisch angezeigt. Sollten mehrere Möglichkeiten angezeigt werden, so kannst du deine bevorzuget Zahlart selber auswählen.

Backkurse werden per Vorkasse via Lastschrift oder Paypal beglichen.

Deine bestellen Cupcakes, Törtchen und Co. kannst du bei Abholung in unserer Filiale bequem bar oder mit EC-karte bezahlen.

Torten werden ebenfalls per Vorkasse (Überweisung, Paypal) bezahlt und erst nach erfolgreichem Zahlungseingang durch uns gebacken.

Kleinere Bestellungen (darunter fallen Cupcakes Törtchen und Co.) werden online vorbestellt und zu deinem Wunschdatum abgeholt. Bei der Abholung hast du dann die Möglichkeit die Ware bar oder mit EC-Karte zu bezahlen.

Diese Fehlermeldung tritt auf wenn du bestimmte Produkte unterschiedlicher Kategorien zusammen bestellen möchtest. Beispiel: Du möchtest Cupcakes und einen Backkurs zusammen bestellen. Die Zahlarten für diese Produkte unterscheiden sich, weshalb du diese Bestelllung nicht zusammen tätigen kannst. Backkurse müssen immer separat gebucht werden. Du musst also 2 Bestellungen aufgeben.